Brazilië: Delson Ribeiro

De plantage van Adelson, Sitio Ribeiro, ligt op een hoogte tussen 1080 en 1200 meter boven zeeniveau. De temperaturen in dit gebied kunnen in de winter tot onder het vriespunt zakken, wat van koffieteelt een grote uitdaging maakt.

Voor de verwerking van de bessen gebruikt hij water uit bronnen die liggen midden in een ongerept bos. Dat zorgt ervoor dat het water zowel erg proper als vaak ook erg koud is. Dit alles zorgt voor een koelere en langzamere fermentatie die vaak zeer interessante resultaten in de tas opleveren.

Details: 

• Variëteit: Catucai, 100% Arabica
• Hooogte: 1150m
• Methode: washed
• Smaakkenmerken: Gedroogde noten, witte druif, rode appel.
• Hoeveelheid: 250 gr of 500 gr bonen
• Onze koffiezakken zijn 100% recycleerbaar, CO2-neutraal geproduceerd en mogen integraal in de PMD-zak. Kijk ook zeker naar de CoffeeVac of Fellow containers die we verkopen om verpakkingsvrij bij ons te winkelen. Indien er gewerkt wordt met dit systeem (enkel mogelijk bij afhaling of persoonlijke levering), spaar je per bestelde koffiebonen een korting.
• Deze bonen werden gebrand via 100% groene stroom. 

We kiezen ervoor om in eerste plaats bonen aan te leveren. Na 15 minuten zijn de aroma's van gemalen koffie reeds vervlogen. Op aanvraag kunnen we malen, maar het is niet iets wat we standaard aanbieden. Meer info kan je op onze blog lezen! 

In onze webshop kunt u ons assortiment handmatige en elektrische bonenmolens terugvinden.