COL: El Vergel DECAF

In 1995 startte de familie Bayter met volle overgave in de agrarische sector, met de opstart van de boerderij El Vergel. Avocado was hun belangrijkste product, maar in 2006 kwamen er een aantal koffievariëteiten in de mix – catimore, red caturra, yellow caturra – en zo werd een koffiebedrijf geboren!
even doorspoelen naar 2016 en met een beetje begeleiding van koffiegoeroe Miguel Jimenez plantten ze meerdere Specialty koffievariëteiten, waarmee ze aan de weg timmerden van hun succes. In 2018 omarmden ze natuurlijke koffieprocessen en experimenteerden ze met fermentatiecontrole. Ze bedachten het Koji-fermentatieproces, een game-changer in de groene koffiewereld!

Het dynamische trio achter de schermen bestaat uit Martha Montenegro, tesamen met koffie-connaisseurs en partners Elias en Shady. Samen zetten ze niet alleen koffie; ze zijn een hele gemeenschapsrevolutie aan het b(r)ouwen! Hun missie? Technische magie combineren met koffiepassie en een beetje extra vreugde in de levens van iedereen op El Vergel Estate te verspreiden.

Details:

• Variëteit: Red & Yellow Caturra, 100% Arabica
• Teelhoogte: 1450m
• Methode: natural decaf (sugarcane methode)
• Smaakkenmerken: passievrucht, donkere chocolade, sinaasappel.
• Hoeveelheid: 250 gr of 500 gr bonen.
• Onze koffiezakken zijn 100% recycleerbaar, CO2-neutraal geproduceerd en mogen integraal in de PMD-zak. Kijk ook zeker naar de CoffeeVac containers die we verkopen om verpakkingsvrij bij ons te winkelen. Indien er gewerkt wordt met dit systeem (enkel mogelijk bij afhaling of persoonlijke levering), spaar je per bestelde koffiebonen een korting.
• Deze bonen werden gebrand via 100% groene stroom.

We kiezen ervoor om in eerste plaats bonen aan te leveren. Na 15 minuten zijn de aroma's van gemalen koffie reeds vervlogen. Op aanvraag kunnen we malen, maar het is niet iets wat we standaard aanbieden. Meer info kan je op onze blog lezen! 

In onze webshop kunt u ons assortiment handmatige en elektrische bonenmolens terugvinden.