Yemen Harazi – natural (NIEUW)

14,00 26,00  incl. VAT (enter your address for your local VAT)

Artikelnummer: N/B Categorieën: , Tags: , , , , ,

Beschrijving

Koffie wordt in Yemen geteeld in bergachtige gebieden op hoge plateaus en valleien met een ligging tussen 1600 – 2100 masl (meters boven het zeeniveau). Het land is gekend als de eerste plaats waar koffie gecultiveerd werd wanneer het door Sufi monniken in de regio geïntroduceerd werd in de 15e eeuw. Van hieruit groeide in de 16e eeuw de export vanuit de haven van Al-Makha, waar de naam Mokka drank ontstond. In de 19e eeuw bereikte de koffie-export op het hoogtepunt meer dan 57.000 MT, wat veel meer is dan vandaag (20.000 MT). De koffie wordt geproduceerd op een eenvoudige manier. Alle bessen worden er handgeplukt, geteeld met behulp van natuurlijke, organische meststoffen en gedroogd op verhoogde bedden of daken.

Deze koffie werd aangekocht bij en geëxporteerd door Mocha Mill, één van de eerste specialty coffee-exporteurs in Yemen. Mocha Mill hecht veel belang aan de goede relatie met en verbetering van de levensomstandigheden van de producent. Ze geven lessen in goede landbouwpraktijken om hen te helpen hun oogst en de kwaliteit ervan te verbeteren. Een cruciaal onderdeel van hun strategie om zo de producenten te versterken. Dit betreft zeker ook de vrouwen, want zij beslaan 75% van de producenten uit Yemen. De producenten worden betaald wanneer ze de bessen na controle afleveren bij het producenten-punt dat Mocha Mill in elke regio oprichtte. Ook sinds het uitbreken van de oorlog in 2014 zette Mocha Mill alles op alles om hun producenten te blijven ondersteunen, onder meer door blijvende infrastructurele investeringen.

Traditioneel verbouwen producenten in Yemen kleine stukken land, gaande van 60 – 70 tot 400 – 500 struiken. Meestal wordt er Jaadi /Udhini geteeld, wat een soort is die gekend is voor z’n goede opbrengst. Telers leven vooral van hun koffieteelt, maar telen ook een beetje Qat (Khat), wat een sterke legale interne markt kent in Yemen. Dagelijks wordt het door 90% van de bevolking gekauwd.
Duurzaamheid is een belangrijk focuspunt voor Mocha Mill. Yemen is gekend om de droogtes en watertekorten. Mocha Mill helpt innovatieve irrigatiesystemen en ‘droog’ verwerken te implementeren om waterschaarste tegen te gaan en de impact op de gemeenschap te reduceren omdat water er zo kostbaar is.

Harazi bevindt zich in de districten onder het beheer van de Sana’a, gelegen in het Zuid-Westen van het gouvernement. Er wonen naar schatting 100.000 mensen. Het gebied bestaat uit hoge bergen, plateaus en valleien, die een hoogte bereiken van rond de 1700-2100 masl (meters boven het zeeniveau). Verschillende gewassen worden er geteeld, maar de teelt van koffiebessen is de meest gekende. In totaal leven er zo’n 2000 koffietelers in deze regio.

Er zijn 9 ontvangststations in deze regio en telers leveren om de 3-4 dagen (in het seizoen). Mocha Mill werkt reeds 4 jaar samen met dezelfde boeren om zo de relatie te bestendigen en te kunnen investeren in hun opleiding voor de teelt van goede kwaliteitskoffie. All bonen worden handgeplukt en zongedroogd op daken voor ongeveer 6-12 dagen.

Details:

– Soort: Jaadi, 100% Arabica
– Teelhoogte: 1700 – 2100m
– Methode: natural
– Smaakkenmerken: groene appel, citroen, marsepein, mokka, boterige body.
– Hoeveelheid: 250 gr of 500 gr bonen
– Onze koffiezakken zijn 100% recycleerbaar, CO2-neutraal geproduceerd en mogen integraal in de PMD-zak. Meer info over onze verpakking, volgt snel. Kijk ook zeker naar de CoffeeVac containers die we verkopen om verpakkingsloos bij ons te winkelen. Indien er gewerkt wordt met dit systeem (enkel mogelijk bij afhaling of persoonlijke levering), spaar je per bestelde 250gr/150gr koffiebonen 1€ korting.
– Deze bonen werden gebrand via 100% groene stroom.

We kiezen ervoor om standaard bonen aan te leveren, want na 15 minuten zijn de meeste aroma’s van gemalen koffie reeds vervlogen. Voor meer uitleg, klik hier.
Deze koffie malen we voor filter. Daarvoor dient de optie ‘gemalen koffie’ extra geselecteerd te worden bij het aankopen.
In onze webshop kunt u ons assortiment handmatige en elektrische bonenmolens terugvinden.

Extra informatie

Gewicht

250gr, 500gr

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Winkelwagen