Peru Nilson Silva Diaz – Geisha natural

18,00 32,00  incl. VAT (enter your address for your local VAT)

Deze 100% Arabica koffiebonen zijn natural verwerkt. Nilson is een pionier van Geisha in de regio en hoopt zo andere kleine boeren te inspireren. Samen met de vele andere families in zijn dorp die kleine plantages beheren, werken ze via traditionele teelmethodes die ze aan elkaar doorgeven. De ligging op de flanken van de Andes, zorgt mee voor de perfecte teelomstandigheden voor deze Geisha. Wat samen resulteert in de zeer hoge cupping score van 89,75! Wij geven onze zeer complexe specialty bonen een lichte branding om hun aroma’s ten volle naar boven te laten komen.

Meer details: zie beschrijving.

Deze koffiebonen kunnen via de webshop in België betaald worden met maaltijdcheques (Monizze).

Artikelnummer: N/B Categorie: Tags: , , , , ,

Beschrijving

Finca El Cedro is de naam van de boederij van Nilson Silva Diaz. Deze is gelegen in de Jusiva sector in het Lonya Grande District. Lonya Grande ligt in de Utcubamba provincie, in de gekende koffieregio in het noorden van Peru.

De boerderij bevindt zich langs de oevers van de Maranon rivier, op de weelderig groene hellingen van de Andes. Deze regio is gezegend met een bijzonder microklimaat, voedingsrijke grond en inheemse vegetatie voor schaduwgroei die allemaal bijdragen aan dit ideaal terroir voor koffie van hoge kwaliteit.

El Cedro ligt op een hoogte tussen 1600 en 1800 MASL (meters boven zeeniveau) en het hele gebied is rijk aan watertafels die de boerderij voorzien van overvloedig vers schoon water voor de irrigatie. Nilson beheert de boerderij met behulp van zijn familie, volgens de traditionele methodes die de kleine boeren in de buurt gebruiken en die hij aangeleerd kreeg van zijn vader die al tientallen jaren koffie produceert in de regio. In dit kleine dorp is het verbouwen van koffie de belangrijkste bron van inkomsten voor de meeste, zo niet alle families, die samen ook de kennis omtrent deze goede technieken delen en implementeren.

Nilson verkreeg zijn Geisha zaailingen van de Cooperativa Agraria Cafetalera PROCECAM, waar hij ook partner en oprichter van is. Met deze partij kon hij in April 2017 2 hectaren uitzaaien en planten. Dit is de 2e oogst van deze plantage. Hij plant om in 2021 zijn Geisha-loten opnieuw in te dienen in nationale en internationale competities, zoals de Cup of Excellence, om zo ook andere kleine boeren in de regio aan te zetten om hoge kwaliteits-variëteiten te telen om hun inkomen zo te verhogen en een betere levenskwaliteit voor hun families te kunnen garanderen. In 2019 behaalde Nilson reeds de 13e plaats in deze wedstrijd (Cup of Excellence)!

Details:

– Soort: Geisha, 100% Arabica
– Cupping score: 89.75 !
– Teelhoogte: 1600 – 1800m
– Methode: natural
– Smaakkenmerken: Complexe tropische smaken (oa mango, papaya, gedroogde kokosnoot), blauwe bes, noties van violette-snoepjes, een hint van ahornsiroop met een vol, rond en boterig mondgevoel.
– Hoeveelheid: 150 gr of 300 gr bonen
– Onze koffiezakken zijn 100% recycleerbaar, CO2-neutraal geproduceerd en mogen integraal in de PMD-zak. Meer info over onze verpakking, volgt snel. Kijk ook zeker naar de CoffeeVac containers die we verkopen om verpakkingsloos bij ons te winkelen. Indien er gewerkt wordt met dit systeem (enkel mogelijk bij afhaling of persoonlijke levering), spaar je per bestelde 250gr/150gr koffiebonen 1€ korting.
– Deze bonen werden gebrand via 100% groene stroom.

We kiezen ervoor om in eerste plaats bonen aan te leveren. Na 15 minuten zijn de aroma’s van gemalen koffie reeds vervlogen. Op aanvraag kunnen we malen, maar het is niet iets wat we standaard aanbieden. Voor meer uitleg, klik hier.
In onze webshop kunt u ook ons assortiment handmatige en elektrische bonenmolens terugvinden.

Extra informatie

Gewicht

150gr, 300gr

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…

Winkelwagen