Kenya Wanjengi AA – Washed

12,00 22,00  incl. VAT (enter your address for your local VAT)

Deze 100% Arabica koffiebonen zijn washed verwerkt en worden geclassificeerd als AA-bonen (grootste bonen). De wet mill helpt boeren hun oogst te verbeteren en de coöperatieve verzorgt hun werkzaamheden via participatieve beleidsvoering. De handgeplukte bessen profiteren van de rode vulkanische ondergrond waarop ze groeien en het ideale klimaat om koffie te telen. Dat alles geeft deze bonen die typische smaak waarvoor deze regio gekend is.

Meer details: zie beschrijving.

Deze koffiebonen kunnen via de webshop in België betaald worden met maaltijdcheques (Monizze).

Artikelnummer: N/B Categorie: Tags: , , , , , ,

Beschrijving

De Kahuhia Farmers Cooperative Society is eigenaar van 4 wet mills, en werd voor het eerst geregistreerd onder de Coop Act op 25th April 1959. Wanjengi’s zuster-wet mills in de vereniging zijn Kahuhia, Ngwethe en Gathinja. Elke wet mill bevindt zich in een electorale zone/gebied, vertegenwoordigd door het managementcomité die de Kahuhia raad van bestuur vormt. Bovendien heeft de vereniging een raad die toezicht houden op de activiteiten van het managementcomité. Beide comités rapporteren aan de leden van de coöperatieve in een jaarlijkse algemene vergadering. De coöperatieve zelfs stelt 16 vaste krachten te werk. De Wanjengi wet mill heeft 1549 actieve leden (1184 mannen, 362 vrouwen).

De wet mill is gelegen op de zeer productieve Westelijke hellingen van Mt Kenya en op de Oostelijke hellingen van het Abadares gebergte. De rode vulkanische grond zorgt voor veel voedingsstoffen en de koele temperaturen ‘s nachts, naast de warme temperaturen overdag, zorgen voor de beste ontwikkelingskansen van de bonen. Dit alles geeft deze bonen de typische smaak waarvoor Keniaanse koffie uit deze regio gekend is.

De bonen worden handgeplukt en dezelfde dag nog naar de wet mill gebracht. Daar worden ze gesorteerd onder toezicht van een ‘cherry clerck’. De bessen worden verwerkt volgens de washed methode. In Kenia worden bonen volgens hun grootte geclassificeerd. Deze Wanjengi-bonen hebben de AA  graad, wat de grootste bonen zijn (screen size 17 – 18,5).

De wet mill erkent het belang van een goede relatie met alle producenten uit het koffieproces (koffiebranders, boeren,…). De coöperatieven en boeren waar ze mee werken helpen ze met productieverbetering, boerderijmanagement ed.

Details:

– Soort: SL28 & SL34, 100% Arabica
– Cupping score: 87,75
– Teelhoogte: 1700 – 1850m
– Methode: washed
– Smaakkenmerken: rabarber, hint van limonade, bruine suiker, frisse San Marzano’s, complex, lange afdronk
– Hoeveelheid: 250 gr of 500 gr bonen
– Onze koffiezakken zijn 100% recycleerbaar, CO2-neutraal geproduceerd en mogen integraal in de PMD-zak. Meer info over onze verpakking, volgt snel. Kijk ook zeker naar de CoffeeVac containers die we verkopen om verpakkingsloos bij ons te winkelen. Indien er gewerkt wordt met dit systeem (enkel mogelijk bij afhaling of persoonlijke levering), spaar je per bestelde koffiebonen een korting.
– Deze bonen werden gebrand via 100% groene stroom.

We kiezen ervoor om in eerste plaats bonen aan te leveren. Na 15 minuten zijn de aroma’s van gemalen koffie reeds vervlogen. Op aanvraag kunnen we malen, maar het is niet iets wat we standaard aanbieden. Voor meer uitleg, klik hier.
In onze webshop kunt u ook ons assortiment handmatige en elektrische bonenmolens terugvinden.

Extra informatie

Gewicht

250gr, 500gr

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Winkelwagen