Brazilië Cafeina Group 2021 – natural

7,00  incl. VAT (enter your address for your local VAT)

Deze 100% Arabica koffiebonen werden natural gedroogd. Onze leveranciers maken deel uit van de Cafeina Group, een Womens Coffee Producer-programma, dat vrouwelijke plantagehouders ondersteunt en inzet op een betere vertegenwoordiging van vrouwen in de koffiewereld. Deze koffie komt van 3 vrouwelijke producenten uit deze regio: Angélica França, Naiara Brito Silva en Adalgisa Vilela. De Cafeina Group specialty bonen geven wij een lichte branding om hun aroma’s ten volle naar boven te laten komen.

Meer details: zie beschrijving.

Deze koffiebonen kunnen via de webshop in België betaald worden met maaltijdcheques (Monizze).

Beschrijving

De ‘Cafeina Group’ werd als onderdeel van de ‘Cocatrel Cooperative’ in Tres Pontas, Sul De Minas opgestart en verenigde de vrouwelijke plantagehouders van de coöperatieve.  De groep omvat 21% van de leden van de ‘Cocatrel Cooperative’, wat neerkomt op  1154 vrouwelijke producenten. Zo wenste men het engagement van deze vrouwen in de beleidsorganen te bevestigen en verstevigen. Ze houden elke 2 maanden een vergadering om hun beter op te leiden en kennis te verbreden, maar ook om hun visibiliteit in de koffieverwerkende gemeenschap te vergroten en hun betrokkenheid te vergroten.

De koffie van dit jaar komt van 3 vrouwelijke producenten uit deze regio: Angélica França (Sitio Serra Nova – 7ha), Naiara Brito Silva (Sitio Quilombo – 12ha) en Adalgisa Vilela (Fazenda Pinhal). Ze werken al heel hun leven in de koffiewereld.

De plantages van Angelica & Naiara liggen in Ilicnea met hoogtes tot 1100 – 1320 masl (meters boven zeeniveau) vooraleer het land verdergaat in het uitgestrekte Cerrado-landschap. Het gebied bestaat uit 6 gemeenschappen en is gezegend met een microklimaat dat de perfecte omstandigheden levert om unieke en interessante koffies voort te brengen.
De grond is er gekend als ‘cambisolo’, waar steen zich nog aan het omzetten is in grond. Dit legt unieke condities op aan de plant en het rijpen van de koffiebessen. Vroeger hadden telers ook problemen met de sterke wind die hun oogsten vernielde, maar met behulp van onderzoek en nieuwe technieken, konden ze hulpsystemen installeren en investeren in het aanplanten van nieuwe bomen om het effect van de wind te verminderen.

Adalgisa Vilela beheert samen met haar man Fazenda Pinhal hun plantage van 50 hectare groot. Wanneer Adalgisa trouwde en mee de plantage ging beheren in 1985, besloot ze een cursus agronomie te volgen om de productie van koffie beter te kunnen beheersen. Op hun plantage werken ze met een groep vrouwen die de koffie plukken en erna helpen met het beheren van de planten voor de rest van het jaar.

Deze koffie wordt geplukt en uitgesorteerd, waarna de bessen gedroogd worden op de patio voor 7 tot 10 dagen. Daarna legt men de bessen 30 dagen te rusten vooraleer het vruchtvlees wordt verwijderd en de bonen bezorgd worden aan de coöperatieve.

Details:

– Soort: Mix van Mundo Novo en Yellow Catuai, 100% Arabica
– Teelhoogte: 950 – 1250m
– Methode: natural
– Smaakkenmerken: Appel en pruim met een body van hazelnoot en melkchocolade afdronk.
– Hoeveelheid: 250 gr bonen
– Onze koffiezakken zijn 100% recycleerbaar, CO2-neutraal geproduceerd en mogen integraal in de PMD-zak. Meer info over onze verpakking, volgt snel. Kijk ook zeker naar de CoffeeVac containers die we verkopen om verpakkingsloos bij ons te winkelen. Indien er gewerkt wordt met dit systeem (enkel mogelijk bij afhaling of persoonlijke levering), spaar je per bestelde 250gr/150gr koffiebonen 1€ korting.
– Deze bonen werden gebrand via 100% groene stroom.

We kiezen ervoor om standaard bonen aan te leveren, want na 15 minuten zijn de meeste aroma’s van gemalen koffie reeds vervlogen. Voor meer uitleg, klik hier.
Deze koffie malen we voor filter. Daarvoor dient de optie ‘gemalen koffie’ extra geselecteerd te worden bij het aankopen.
In onze webshop kunt u ons assortiment handmatige en elektrische bonenmolens terugvinden.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…

Winkelmand