Brazilië Cafeina Group 2022 – natural

7,50 14,00  incl. VAT (enter your address for your local VAT)

Deze 100% Arabica koffiebonen werden natural gedroogd. Onze leveranciers maken deel uit van de Cafeina Group, een Womens Coffee Producer-programma, dat vrouwelijke plantagehouders ondersteunt en inzet op een betere vertegenwoordiging van vrouwen in de koffiewereld. Deze koffie komt van 2 vrouwelijke producenten uit deze regio: Jacqueline ‘Jaja’ en Adalgisa Vilela. De Cafeina Group specialty bonen geven wij een lichte branding om hun aroma’s ten volle naar boven te laten komen.

Meer details: zie beschrijving.

Deze koffiebonen kunnen via de webshop in België betaald worden met maaltijdcheques (Monizze).

Artikelnummer: N/B Categorie: Tags: , , , , , ,

Beschrijving

De ‘Cafeina Group’ werd als onderdeel van de ‘Cocatrel Cooperative’ in Tres Pontas, Sul De Minas opgestart en verenigt de vrouwelijke plantagehouders van de coöperatieve. De groep omvat 21% van de leden van de ‘Cocatrel Cooperative’, wat neerkomt op  1154 vrouwelijke producenten. Zo wenste men het engagement van deze vrouwen in de beleidsorganen te bevestigen en verstevigen. Ze houden elke 2 maanden een vergadering om hun beter op te leiden en kennis te verbreden, maar ook om hun visibiliteit in de koffieverwerkende gemeenschap en hun betrokkenheid te vergroten.

Het harde werk van Iandra Vilela, die de Cafeina group voor Cocatrel leidt, werd in 2021 bekroond met de ‘Women in Coffee’-prijs. Ze won omdat ze een bron van inspiratie is voor andere vrouwen in de Braziliaanse koffiewereld.

De koffie van dit jaar komt van 2 vrouwelijke producenten uit deze regio: Jacqueline ‘Jaja’ (Fazenda Zaroca) en Adalgisa Vilela (Fazenda Pinhal).

Jaja is de eerste producente en beheert Fazenda Zaroca, een koffieplantage waarop ze samen met haar man Gilberto de planten verzorgt. De plantage omvat 154 ha koffieplanten, met een jaarlijkse productie van ongeveer 6000 zakken koffie. Door de topografie van de omgeving plukken ze 60% van de plantage met de hand, wat ongewoon is in Brazilië waar veel plantages machinaal bewerkt worden. Ze hebben er ook erg op ingezet om de optimale leefomstandigheden aan de planten te geven, om hen te doen floreren en de beste koffiebessen, geschikt voor Specialty koffie, te kunnen aanleveren. Jaja is ook de zus van zanger Milton Nascimento, gekend als Bituca. Tijdens hun jeugd speelden Jaja en Bituca altijd op de koffieplantage van hun oom. Vandaag beheert ze haar eigen plantage en zoekt ze steeds naar de beste manier om de koffie verwerken en investeert ze in de blijvende opleiding van haar personeel om de beste kwaliteit te bereiken. In 2018 werd Fazenda Zaroca opgenomen in de ‘Cup Of Excellence’-wedstrijd, wanneer ze hun koffie voor de eerste keer hadden ingezonden.

Adalgisa Vilela beheert samen met haar man Fazenda Pinhal hun plantage van 50 hectare groot. Wanneer Adalgisa trouwde en mee de plantage ging beheren in 1985, besloot ze een cursus agronomie te volgen om de productie van koffie beter te kunnen beheersen. Op hun plantage werken ze met een groep vrouwen die de koffie plukken en erna helpen met het beheren van de planten voor de rest van het jaar.

Deze koffie wordt geplukt en uitgesorteerd, waarna de bessen gedroogd worden op de patio voor 15 dagen. Hierna worden ze mechanisch gedroogd voor 2 dagen tot ze nog 10% vochtgehalte over houden. Na de verwerking worden de bonen bezorgd aan de coöperatieve.

Details:

– Soort: Mundo Novo, 100% Arabica
– Teelhoogte: 900 – 1000m
– Methode: natural
– Smaakkenmerken: Appel, hazelnoot met een melkchocolade afdronk.
– Hoeveelheid: 250 gr of 500 gr bonen
– Onze koffiezakken zijn 100% recycleerbaar, CO2-neutraal geproduceerd en mogen integraal in de PMD-zak. Meer info over onze verpakking, volgt snel. Kijk ook zeker naar de CoffeeVac containers die we verkopen om verpakkingsloos bij ons te winkelen. Indien er gewerkt wordt met dit systeem (enkel mogelijk bij afhaling of persoonlijke levering), spaar je per bestelde 250gr/150gr koffiebonen 1€ korting.
– Deze bonen werden gebrand via 100% groene stroom.

We kiezen ervoor om standaard bonen aan te leveren, want na 15 minuten zijn de meeste aroma’s van gemalen koffie reeds vervlogen. Voor meer uitleg, klik hier.
Deze koffie malen we voor filter. Daarvoor dient de optie ‘gemalen koffie’ extra geselecteerd te worden bij het aankopen.
In onze webshop kunt u ons assortiment handmatige en elektrische bonenmolens terugvinden.

Extra informatie

Gewicht

250gr, 500gr

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Winkelwagen