Nieuw: de Flair flow-control portafilter v2

Nieuw, de Flair flow-control 2 portafilter

Sinds de introductie van de NEO vorig jaar, hebben veel mensen de wondere wereld van manuele espresso ontdekt.

Dankzij de flow control portafilter, een zogenaamde “pressurized portafilter”, zijn de eerste stapjes in het maken van een échte espresso veel gemakkelijker. Ook minder dan perfect gemalen koffie kan toch heel goede resultaten geven.

De NEO is de ideale stap in het Flair-ecosysteem, en uitbreiden is gemakkelijk door bijvoorbeeld een Pressure gauge kit, bottomless portafilter, steel tamper of 1Zpresso JX-pro hand grinder toe te voegen.

En nu is er een evolutie van de originele portafilter, de Flow-control 2 portafilter!

Versie 2 van deze pressurized portafilter heeft een spout die je kan verwijderen om deze makkelijk schoon te maken.

Meer er is meer! Ben je klaar om de volgende stap te zetten, en overweeg je om een bottomless portafilter te kopen maar ben je niet zeker of je grinder geschikt is?

Dan kan je de spout van de flow control v2 verwijderen, fijner malen, en kijken of het resultaat je bevalt. Zonder de spout geeft deze portafilter namelijk geen extra tegendruk. Het is niet helemaal hetzelfde als een ‘echte’ bottomless portafilter, maar wel ideaal om te testen of je grinder voldoende presteert.

Wat is een goede grinder voor gebruik met een bottomless portafilter? Twee dingen zijn belangrijk;

– kan mijn grinder fijn genoeg malen?

– zijn de stapjes tussen 2 instellingen klein genoeg?

Het eerste is logisch. Als je grinds niet fijn genoeg zijn, is er na het tampen niet genoeg weerstand mogelijk en kan water door de puck lopen zonder dat er voldoende druk opgebouwd wordt.

Maar het tweede aspect is moeilijker in te schatten, wat is de resolutie van mijn grinder? Wat als op stand X er zo veel weerstand is dat mijn espresso-machine “choked”? En op stand X+1 loopt het water er veel te snel door.

Daarom dat veel merken die een heel fijne resolutie hebben een product adverteren als een “espresso-grinder”. Vaak hebben deze heel fijne stapjes, bijvoorbeeld 12,5 micron bij de 1Zpresso JE-plus en JX-pro.